男生和女生努力生产多豆浆不是百度，重点是把泡豆、打浆、过滤和煮浆分好工，一次做出多人份的浓香豆浆。下面按约3至3.5升成品安排材料，适合几个人一起准备早餐；两人可以轮流操作，做法不需要专门的商用机器。

材料与配比

• 干黄豆：400克，挑去破损豆和杂质。
• 清水：约4升，其中一部分用于浸泡，浸泡后的水要倒掉；打浆和冲洗豆渣另用干净水。
• 白砂糖：40至60克，按口味调整，也可以先不加。
• 食用盐：一小撮，可选，用来轻微提味。

家用料理机建议分4批打浆：每批放约100克泡好的黄豆和900毫升清水，机器容量较小时再减少单次用量。豆浆煮好过滤后会有豆渣残留，成品量会少于最初加水量；想要口感浓一些，可少加少量水，想喝得清爽则按配比操作。

制作步骤

1. 挑豆并浸泡。将黄豆摊开检查，去掉石子、瘪豆和变色豆，再用清水淘洗两遍。放入足够大的容器，加入约1.2至1.5升水，确保豆子完全浸没。室温浸泡8至10小时，天气较热时放入冰箱浸泡。泡好的豆子体积会明显变大，手指轻捏能掐开即可；倒掉泡豆水，再用清水冲洗。
2. 分批打浆。一人负责称量和分装泡好的豆子，另一人准备料理机与滤布。每批加入约100克泡豆和900毫升清水，按机器说明运行至豆；敬蛩椤⒔壕。不要为了省时间把机器装得过满，也不要用热水打浆；分批完成后，将每一批豆浆汇入干净的大盆。
3. 过滤豆渣。把细滤网或洁净纱布架在大锅、量桶上，倒入豆浆。等浆液流下后，用干净勺子轻轻压滤布里的豆渣，让豆浆尽量沥出。滤布里的豆渣仍可能烫手，先确认温度再处理；不必用力挤到滤布破裂。想让口感更细，可以再过滤一次。
4. 清洗锅具并加热。将过滤好的生豆浆倒进容量至少6升的厚底锅，锅里要留出足够空间，避免加热时溢出？谢鸺尤，期间用长柄勺持续搅拌锅底和锅边，尤其注意容易黏底的位置。两个人可以轮流搅拌、观察锅面，避免离开灶台。
5. 煮透豆浆。豆浆升温后会出现泡沫，泡沫膨起时先调小火并继续搅拌，别把泡沫刚冒起当成已经煮熟。等豆浆整体沸腾后，维持小火煮约8至10分钟，期间保持轻微翻滚并看住锅面；若泡沫再次升高，立即减小火力。充分煮透后关火，豆浆的生豆味会明显减轻。
6. 调味并分装。关火后加入40至60克白砂糖，搅拌至融化；也可以先盛出原味豆浆，喝的时候再加糖。喜欢清淡口味的，只需加一小撮盐或不加调味。用干净耐热的杯子分装，趁温热饮用。

两人配合时的顺手分工

想让一大锅豆浆做得利落，可以按流程分工，不必把所有步骤都交给一个人：一人挑豆、称量和看浸泡时间，另一人清洗滤网、滤布与料理机容器；打浆时一人按批次加豆和加水，另一人接浆、整理滤具？贾蠼，两人轮流搅拌和看锅。这样每一批的豆水比例更一致，过滤好的豆浆也能及时下锅，不容易出现临时找工具或锅边溢浆的情况。

口感调整与保存

觉得豆浆偏浓，下次可以在打浆时每批多加约50至100毫升清水；觉得味道偏淡，则保持现有水量，或把干黄豆增加到420克，同时适当加大锅具容量。糖最好在煮好后加入，便于先尝原味，也能避免糖粘在锅底。豆渣不要直接倒进水槽，可沥干后用于做豆渣饼或加入面糊。

未喝完的豆浆应尽快放凉并装入洁净密封容器，及时冷藏，建议在24小时内喝完。再次饮用时倒入锅中加热至充分沸腾，并搅拌均匀；出现异味、异常结块或长时间放在室温下的豆浆不要继续饮用。新鲜现煮、过滤细致、火候煮透，便是这份多人份豆浆顺口又稳定的关键。